Ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ

Biya

Ihe eji eme biya: Ọka bali, mmiri ime biya, hops, yist na starch enyere aka (ọka, osikapa, ọka bali, ọka wit, wdg) na ihe ndị ọzọ dị ka shuga.

Mmepụta biya gụnyere Malting / nrụpụta kacha njọ, tupu ịgba ya mmiri, ịgba ya mmiri, ime ka ọ dị ọcha, nkwakọ ngwaahịa na ọtụtụ usoro ndị ọzọ.

Ebumnuche nzacha:

1. Ịmepụta mmiri: iwepụ ihe ndị dị na ya, ihe ndị dị ndụ na-adịghị ahụ anya, wdg, na-eme ka mmiri dị mma.

2. Ịmepụta gas: iwepụ ihe ndị dị na ya, obere nje.

3. Ngwakọta mmiri na ihe ọṅụṅụ: iwepụ ihe siri ike a kwụsịrị, ihe mmado (protein, carbohydrates na ngwakọta ndị ọzọ), obere ihe ndị dị ndụ.

Ihe achọrọ maka nzacha:

1. Ọkwa mmiri dị elu na arụmọrụ nzacha dị mma.

2. Ezigbo nzacha dị ọcha na ogologo oge ọrụ.

3. Njikọ dị ala na mgbasa ozi.

Atụmatụ nzacha:

Mmanya

Mmanya bụ ụdị ihe ọṅụṅụ mmụọ, nke e ji mkpụrụ vaịn ọhụrụ ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn mee. Ọ gụnyere mmanya uhie / mmanya ọcha. A na-etinye mkpụrụ vaịn uhie n'ime ya ma gwakọta ya na bee ya. A na-eji ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn na-agba agba eme nke ikpeazụ.

Ebumnuche nzacha:

1. Iwepụ ihe ndị na-emebi emebi na ihe ndị na-emebi emebi (protein, carbohydrates, pectin, wdg)

2. Iwepụ yist, nje bacteria wdg nje, ime ka mma mmanya dịkwuo mma.

Ebumnuche nzacha:

1. Ijide unyi dị elu.

2. Ezigbo ikike nke microbiological interception ma nwee ogologo oge ọrụ.

3. Njikọ dị ala na mgbasa ozi.

Atụmatụ nzacha:

Teknụzụ nzacha: